贵州冷冻库次要用于家禽、食品、肉类、血库中心、水产、肉食品加工厂、奶制品厂、冷饮厂、冰淇淋厂、制药厂、防疫站、药品、药材、医药用品、化工原料等物品的冷冻冷藏。冷冻库并非温度越低越好，客户应依据食品详细要求确定冻库的温度，温度越低制冷设备投资和运转费用越高。

　　冷冻库的库内温度普通爲-10℃～-23℃，普通冷冻库是不活期的将食品放入冻库，经过冻库制冷设备制冷降温，库内的温度降到-18℃，冷冻库取货出货是不活期、不定时的，对制冷工夫没有详细要求，次要避免食物的糜烂蜕变。

　　设计冷冻库需思索的重要要素：库温，一个冷冻库贮藏物的热负载重在该冷冻库的冷冻才能范围时，很容易将冷库内温度降到所需求的温度，但是假如进入冷库的热负载超越设计的冷冻才能时，那麼很难到达所要求的温度了。同时紧缩机也很容易过载二烧毁。就好像超载的汽车无法到达要求的速度一样，而且引擎也会因过负荷而烧毁。因而，设计冷库时不只要求冷冻库的库温，还要整个冷冻库所需求到达的冷冻才能。

　　制冷的目的就是应用一定的手腕把被冷却物体的热量转移到环境介质--水或空气中去,使被冷却物体的温度降到环境温度以下,并在给定的工夫内维持所必要的温度.微型节能保鲜库普通采用蒸气紧缩式制冷,即借助制冷紧缩机耗费机器功,。

　　使制冷工质在一定条件下发作相态变化而发生吸热和放热,把被冷却物体的热量转移到小环境以外的介质(空气或水)中去。这里的工质在制冷零碎中称爲"制冷剂"。制冷剂在制冷零碎内时断时续地、重复地发生相态变化,即由液态变爲气态时吸收热量,再由气态变爲液态时放出热量,往复循环,不时停止热量的转移,完成高温。

　　首先液态氨在蒸发器中吸收了制冷对象的热量，蒸发成氨蒸汽;氨蒸汽包括着吸收来的热量被紧缩机抽送到冷凝器，并紧缩成高压、低温的氨蒸汽，这时分氨蒸汽中又加进了电动机的热功当量所附加的热量;冷凝器中的氨蒸汽，将热量 传送给温度较低的冷却水。

　　得到热量的氨蒸汽被冷凝成爲液态氨;节流阀将冷凝上去的液氨再有节制的补充给蒸发器，使蒸发器可以延续地任务;整个任务进程就是将低于-18℃的制冷对象中的热量，强迫送到+30多℃的冷却水中去，使制冷对象得到热量，温度降到我们所需求的-18℃;而冷却水吸收了热量后，又经过水蒸汽 的蒸发，将热量传送给了大气，或许说是风将热量吹走了。这就是制冷全进程

　　收缩进程：收缩阀装置在贮液器和蒸发器之间，是零碎内高压和高压区的一个分界点，其作用是将高压液体节流收缩，变爲高压液体，也是调理和控制制冷剂流量的关卡。 蒸发进程：节流降压后的制冷剂液体(混有饱和蒸汽)进入蒸发器，从四周介质吸热蒸发成气体，完成制冷。

　　在蒸发进程中，制冷剂的温度和压力坚持不变。从蒸发器出来的制冷剂已成爲干饱和蒸汽或稍有过热度的过热蒸汽了。物质由液态变为气态时要吸热，这就是制冷零碎中运用蒸发器吸热制冷的缘由。