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速冻冷库和冷冻柜方法的区别，如何区分速冻冷库和冰柜？
1.速冻冷库和冷冻库有什么区别？
如果要区分速冻冷库和冷冻库，需要了解这两种冷库的定义和用途。速冻冷库的冷却范围在-30以下，主要用于快速冷冻各种食品和原料。速冻冷藏的工作原理是食物快速通过其较大冰晶生成面积，达到-18的中心温度就会快速冻结，所以几个步骤形成一个完整的速冻工作原理。速冻食品的储存时间大大延长，可以延长一年以上(其实速冻冷藏加工的食品储存几年没问题，但食品安全不允许这样做)。
冷柜的冷却范围一般在-20至-28之间，主要用于肉类、水产品、海鲜的冷藏和冷冻加工，以及冰淇淋、雪糕的冷藏。冰柜也可以用于冷冻加工食品，但冷却范围低于速冻冰箱。如果肉类、水产品、海鲜等食品不经过速冻冷藏处理，储存时间会相对较短。肉类一般六个月到一年左右，水产品和海鲜一年到两年左右。
二、速冻冷库与冰柜的区别方法：
速冻冷库和冷冻库的区别取决于冷库的制冷范围和储存要求。
比如-30以下是速冻冰箱，-20以下是冰柜。货物需要冷藏很长时间。如果货物是冷冻的，应该建一个冷冻室。如果货物是新鲜的，未经处理，应该建立一个速冻冰箱。货物应在移至冰柜前快速冷冻，或冰柜温度应调节至-18。
三、冷库类型不对有什么问题？
错把速冻冷库和冰柜，主要问题是得不到有效数据，影响冷库投资规划。
也许大家都认为两种冷库的降温范围是-30和-28，差别不大。而速冻冷库需要达到-30以下，快速冻结物料，对设备要求较高。速冻冷库的安装成本会比冰柜高很多，是价格的两倍。
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