蔬菜是中人日常饮食中必不可少的食物之一，它能提供人体所需的多种维生素、矿物质和其他营养物质。假期后持续的好天气提前促进了各种蔬菜的收获季节(651，333)。

    在“供大于求”的市场环境下，大部分蔬菜的(651，248)较节前有所下降，甚至部分滞销的优质蔬菜卖不出去，只能在地里破土而出，为下一季度种植新蔬菜腾出空间，以弥补这一损失。

    蔬菜属于农民产品，采摘后不适合在温下储存和长途运输。因此，蔬菜从收获后及时预冷、低温贮藏、全程冷链运输、冷柜销售等环节都需要一个稳定适宜的低温环境，以保证蔬菜从产地到销售地的新鲜度，在一定程度上延长蔬菜的货架期，实现商品价值和行业产值的共同提升。

    在与多家蔬菜基地和蔬菜经销商沟通蔬菜冷藏项目建设需求时，我们也感受到近年来菜农和菜商对冷藏设施和保鲜技术的需求日益增加。蔬菜属于农民产品，生长周期短，收获后容易腐败变质。因此，无论从商品价值还是经济价值的提升来看，配套的冷藏保鲜设施的建设和保鲜技术的应用，都将很大地有利于蔬菜的有效流通。在生长环境良好或蔬菜种植量增加的影响下供过于求的市场环境下，使用冷库等保鲜设施将有效规避市场风险，将损失降低到较低水平。

    首先，我们需要了解冷库的类型，通常根据温冷库分为高温冷库(5)、中温冷库(-10/-18)、低温冷库(-20/-23)和冷冻(速冻)冷库(低于-23)。那么我们大概就可以知道需要建一个冷库了多少Q。高温冷库适用于果蔬保鲜，中温冷库适用于冷冻食品，低温冷库适用于冷冻水产品和家禽肉类食品，速冻冷库适用于生鲜产品冷冻前的速冻处理。

    一般小型冰箱的建造在20立方米到100立方米左右。一般20立方米冰箱价格2万左右，50立方米冰箱价格4万左右，100立方米冰箱价格8万左右。小型冷库价格也会根据一些具体情况而变化，如是否需要安装变压器、冷库的高度、冷库的温度、选用的具体材料等。