食品冷藏工程是用于冷冻冷藏食品的建筑，人工冷藏方法以保持仓库内一定的低温。为了减少外部热量的引入，冷库的地板、墙壁和屋顶都设有一定厚度的防潮和隔气层。

    在食品冷库项目管理中，应根据食品冷库的特点进行科学管理，以保证生产，延长使用寿命，降低生产成本，节约维护成本，提高企业经济效益。然而，许多网民在食品冷库的建设和使用过程中容易遇到一些问题。本章小编会给你简单介绍一下这些问题。

    很多网友在建了冷库后，在使用中容易遇到一些问题。调试后交付食品冷藏项目时，使用时应了解以下注意事项。冷藏仓库应保持清洁、干燥，并经常清除残留物和冰，仓库内不应积水。食品每次冷加工，都需要机械解冻，冷加工3-4次需要热熔解冻。并应随着冷却器上霜层的增加而频繁进行。同时，需要经常通风，以保持仓库内的氧气含量和湿度。这些除霜可不是小事。很多网友觉得有点霜无所谓，懒得保养，导致以后使用问题大。

    冷库根据用途不同分为冰柜和冷柜。冷冻室温度低，用于快速冷却食物；冷库温度高，用于长时间冷藏食品。因此，仓库需要根据货物的类别和不同的储存温度来使用。一些冷库经营者为了更好地利用冷库的面积，将不同控制温度的各种商品混合在一起，导致食品异味、微生物交叉污染、库存质量下降，甚至影响消费者健康。因此，要杜绝食品混储现象，做好食品分类冷藏工作。

    聚氨酯和聚苯乙烯常被用作冷库的保温板材料，具有重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、耐老化、防蛀、无毒、不发霉等优点。

    聚氨酯冷藏板：

    1.蓄冷板采用隔热性能好的轻质聚氨酯作为内材料，由SII、聚氯乙烯彩钢板和不锈钢板组成的胶合板式库板，可以减少内外温差引起的传热，从而达到冷冻制冷系统的效率。

    2.厚度规格：60mm、75mm、100mm、120mm、150mm、180mm。

    3.尺寸规格：标准化库板宽960 mm，高10m。

    聚苯乙烯冷藏板：

    聚苯乙烯泡沫夹芯板是一种以彩色钢板为表层，闭孔阻燃聚苯乙烯泡沫为芯材的机构材料。彩钢板采用自动连续成型机压制，高强度粘接。

    冷藏板规格：

    1.厚度(mm)50、75、100、150、200、250。

    2.长度(mm)由于连续成型生产，板材长度可根据工程需要确定，因运输原因不宜超过12000。

    3.宽度(mm):拼接式1200，插入式1200，1150。

    4.冷藏板重量(板表层为0.6厚彩钢板)。